Serrado Colheita Tinto
Capacidade: 75 cl
Região: Dão
Castas: Touriga Nacional (30%), Tinta Roriz (25%), Alfrocheiro (20%) e Jaen (25%)
Vinificação: A vinificação dá-se a partir da selecção de uvas criadas na Quinta do Serrado. Todas as uvas são vindimadas manualmente, após todo um acompanhamento rigoroso desde a quinta até à entrada na adega, onde é efetuada uma selecção de uvas.
Análise Sensorial:
Cor: Rubi
Aroma: Intenso com uma inspiração floral e a frutos do bosque.
Sabor: Uma agradável percepção das sensações frutadas sentidas pela via nasal directa, final com sentidos a fumados e especiarias.
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Potencial de Envelhecimento: 2 a 5 anos
Pratos Recomendados: Carnes Assadas e pratos regionais de forte pendor sensitivo.
Teor Alcoólico: 14,5% Vol.
Enologia: Carlos Silva
Ano de Colheita: 2019