Serrado Colheita Branco

Capacidade: 75 cl
Região: Dão
Castas: Bical (30%), Encruzado (30%), Malvasia-Fina (25%) e Cerceal-Branco (15%)
Vinificação: A vinificação dá-se a partir de uvas criadas na Quinta do Serrado. Todas as uvas são vindimadas manualmente, colhidas no momento ideal de maturação, foram suavemente prensadas e o mostro fermentou em cuba de aço inoxidável à temperatura de 16ºC.
Análise Sensorial: 
Cor: Amarelo Citrino Pálido
Aroma: Frutados, trazendo à ideia marmelos e frutos cítricos. Tem um toque vegetal delicado.
Sabor: Cremoso, com uma acidez a limonada bem complementada.
Temperatura de Serviço: 6ºC a 8ºC
Potencial de Envelhecimento: 1 a 2 anos
Pratos Recomendados: Peixes magros grelhados e saladas
Teor Alcoólico: 13% Vol.
Enologia: Carlos Silva
Ano de Colheita: 2022