Oculto Colheita Tinto
Capacidade: 75 cl
Região: Tejo
Castas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional
Vinificação e Estágio: As uvas provenientes da vindima manual foram cuidadosamente desengaçadas e esmagadas. Seguiu-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular, durante duas semanas a uma temperatura de 25ºC. O vinho acabado estagia cerca de 6 meses até ao seu engarrafamento.
Nota de Prova: Vinho de cor violeta profundo. Aroma de fruta preta, geleia e especiarias. Na boca apresenta-se estruturado com taninos envolventes. Com um final de boca longo onde predominam as notas de fruta madura.
Sugestões Gastronómicas: Acompanha bem pratos com carnes brancas ou vermelhas e queijo de pasta mole.
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Teor Alcoólico: 14% Vol.
Acidez Total: 4,39 g/L
Enologia: Mário Andrade
Ano de Colheita: 2018