Herdade Fonte Paredes Grande Reserva Tinto

Capacidade: 75 cl
Região: Alentejo
Castas: 40% Touriga Nacional 40% Alicante Bouschet e 20% Syrah
Vinificação: Vindima manual para caixa de plástico durante a 2ª e 3ª semana de Setembro. Fermentação em balseiro de carvalho francês à temperatura de 25ºC durante 12 dias, com posterior cuvaison.
Estágio: Em barricas novas de 225 litros de carvalho francês e americano durante 18 meses. Engarrafado sem filtração nem estabilização para não afectar o potencial de evolução do vinho, estando sujeito a criar ligeiro depósito natural durante o estágio em garrafa.
Nota de Prova: Aroma complexo, com fruta bem madura em perfeita harmonia com as notas tostadas da madeira. Austero, com corpo poderoso, pleno de vivacidade e potenciado pela boa acidez.
Teor Alcoólico: 15,5% Vol.
Acidez Total: 5,5 g/L
Enologia: Manuel Patrício
Ano de Colheita: 2020