Conde de Cantanhede Espumante Rosé Baga

Capacidade: 75 cl
Região: Beira Atlântico
Castas: 100% Baga
Aspecto: Cristalino com bolha fina e desprendimento de gás.
Cor: Rosada definida.
Aroma: Intenso em frutos vermelhos frescos e geleia dos mesmos. Sabor: Frutado, frescura moderada, agradável volume de boca seguido de mousse elegante e notável persistência.
Processo de Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Apenas se aproveitou 40% do mosto flor.
Maturação: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Longevidade: 18 a 24 meses.
Sugestões de Consumo: Momentos de lazer, acepipes diversos, pastelaria fina e frutas naturais.
Teor Alcoólico: 12,5% Vol.
Acidez Total: 6,8 g/L
Enologia: Osvaldo Amado