Conde de Cantanhede Reserva Branco Baga

Capacidade: 75 cl
Região: Bairrada
Castas: 100% Baga
Vinificação: Uva não desengaçada, prensagem pneumática suave com aproveitamento de 30 % do mosto flor e fermentação alcoólica à temperatura de 18ºC.
Maturação: 6 meses de Bâtonnage em Inox.
Nota de Prova:
Aspecto: Cristalino.
Cor: Citrina intensa com ligeiros tons de alambre.
Aroma: Predominante em cassis, nuances de frutas vermelhas em geleia e ligeiras notas de cereal tostado.
Sabor: Frutado, intenso, distinto volume de boca e longa persistência, vivo!! Nervoso!!
Sugestões de Consumo: Acompanha bem iguarias da cozinha mediterrânica à base de peixe, carnes brancas, charcutaria ligeira e queijos macios.
Temperatura de Serviço: Deve ser consumido à temperatura de 8ºC.
Volume Álcool: 12 %
Acidez Total: 6,4 g/l
Enologia: Osvaldo Amado
Ano de Colheita: 2020