Maria do Carmo Branco

Capacidade: 75 cl
Região: IG Lisboa
Castas: Semillon e Alvarinho
Vinificação e Estágio: Maceração pré-fermentativa durante 24 horas, seguida de fermentação alcoólica durante 12 dias em cubas de inox à temperatura de 16ºC. O estágio decorreu em barricas de carvalho Francês de 225 e 300 litros, durante 24 meses.
Nota de Prova: Apresenta uma cor dourada com nuances esverdeadas. No nariz, em primeiro lugar sobressaem as notas florais, seguidas de notas de damascos. A madeira dá-se a conhecer pela sua tosta elegante. As características Atlânticas fazem-se sentir na mineralidade que apresenta na boca.
Sugestões Gastronómicas: Peixe no forno, caldeirada de peixe e queijos de meia cura.
Teor Alcoólico: 15% Vol.
Acidez Total: 7 g/L
Enologia: Tiago Correia
Ano de Colheita: 2017