Herdade Fonte Paredes Familly Collection Grande Reserva

Capacidade: 75 cl
Região: Alentejo
Castas: 50% Alicante Bouschet, 30% Touriga Nacional e 20%Petit Verdot
Vinificação: Vindima manual para caixa de plástico durante a 2ª semana de Outubro. Fermentação em balseiro de carvalho francês à temperatura de 25ºC durante 12 dias, com posterior cuvaison.
Estágio: Em barricas novas de 225 litros de carvalho francês e americano durante 18 meses. Engarrafado sem filtração nem estabilização para não afectar o potencial de evolução do vinho, estando sujeito a criar ligeiro depósito natural durante o estágio em garrafa.
Nota de Prova: Cor Rubi, boa profundidade aromática, com notas de compotas, amoras, cacau, num conjunto complexo e afinado. Concentrado e elegante na boca, com sugestões de tosta de qualidade que lhe conferem uma grande harmonia.
Teor Alcoólico: 15% Vol.
Acidez Total: 5,2 g/L
Enologia: Manuel Patrício
Ano de Colheita: 2015