Foral de Cantanhede Baga Gold Edition 2011

Capacidade: 75 cl
Região: Bairrada
Castas: 100% Baga
Aspecto: Límpido
Cor: Granada intenso
Aroma: Intenso, é predominante em notas de complexidade. Frutos vermelhos bem maduros, especiarias e notas de tosta estão em harmonia.
Sabor: Intenso e complexo, apresenta distinto volume à boca, é elegante, volumoso, harmonioso e longo.
Processo de Vinificação: Desengace total, maceração pelicular suave, fermentação alcoólica a 26ºC. 30 dias de cuvaison. Maturação: 24 meses de estágio em barricas de carvalho francês sendo 75 % novas com tosta personalizada e 25% de 2º uso. Longevidade: > 20 anos.
Sugestões de Consumo: Excelente para acompanhar iguarias à base de carnes vermelhas grelhadas ou com molhos, caça de pêlo ou penas e queijos bem estruturados.
Temperatura de Serviço: Deve ser consumido à temperatura de 18ºC.
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol.
Acidez Total: 6,00 g/L
Enologia: Osvaldo Amado
Ano de Colheita: 2011